Прием обработки шерсти послойно называется роллинг (от англ. roll - «вращение»). Каждый раз, когда собака попадает на стол грумера, у нее выщипывается строго определенный объем волос.

За одну процедуру мастер выщипывает на корпусе собаки примерно 50% всего остевого волоса, присутствующего на ней. Если стрижка производится впервые, то на стадии формирования слоев возможен не аккуратный вид питомца. За два месяца, к следующей встрече с мастером, на смену выщипанному вырастает новый, плотно прилегающий пласт шерсти длиной примерно 2 - 3 см.

Такая обработка шерсти позволяет собаке все время находиться в ухоженном виде. А применение полного триминга два раза в год лишает  собаку шерсти, и необходимо время для ее отрастания. 

Задачей грумера в этот раз является удаление старых волос, оставшихся не выщипанными в прошлый прием. Новый слой шерсти плотный, жесткий, красиво очерчивающий тело собаки, прослужит еще два месяца, когда его заменит следующий. Из-за такого «кругооборота шерсти в природе» техника и получила название «роллинг».

Гораздо более сложной задачей представляется формирование большего чем два, числа слоев ости на собаке для выставок. Это разноплановый процесс. Во-первых, нужна многослойная шерсть. Во-вторых, ее длина должна варьироваться на разных частях тела животного. Средняя длина ости на корпусе собаки должна составлять 5 см, но она может колебаться от нескольких миллиметров на боковых поверхностях шеи до 7 сантиметров в области холки или 10 -12 на юбке, при этом оставаться послойного формирования.

Очень важным моментом в роллинге является четкое соблюдение сроков тримминга. У волоса есть свои законы роста, обусловленные природой, изменить которые человеку практически невозможно. На скорость роста волос могут влиять такие факторы, как генетика, питание, содержание, стадия полового цикла, климат, перенесенные заболевания. В среднем, волос растет со скоростью 1 см в месяц. Это и будет являться отправной точкой расчета сроков периодичности тримминга. Практический опыт показывает, что оптимальным является обработка шерсти каждые 4 недели. Однако, для собаки пэт класса чтобы поддерживать двухслойный шерстный покров, вполне допустимо посещение грумера раз в два месяца.

Необходимо понимать, что каждый раз, когда собака попадает на стол грумера, она должна быть прощипана, что называется, «от кончика носа до кончика хвоста». Нельзя сегодня выщипать область поясницы, завтра правое плечо, а через неделю хвост. Иначе шерсть на собаке будет расти бессистемно.